فیلتر های متخلخل سرامیکی جدید و ریزتر با نام سراپوتا ساخته شد.

شرکت طراحی محصولات ژاپنی H-CONCEPT یک فیلتر برای دستگاه قهوه جوش دستی برگرفته از سنت قرن ها چینی به نام سراپوتا Cerapotta را معرفی کرده است.

فیلترقهوه سرامیکی متخلخل سراپوتا با ترکیبی اختصاصی و شکلی متمایز با استفاده از تکنیک های ساخت چینی Hasami ساخته شده است .

این شرکت مستقر در توکیو میگوید فرمولاسیون خاص مواد خام سراپوتا منجر به تخلخل کاملا ظریف اما یکنواخت میشود. استفاده از این مواد از گرفتگی در طول زمان جلوگیری میکند .این فیلتر ظرفیت دم کردن یک تا چهار فنجان را ارائه میدهد.

این شرکت قصد دارد تا تابستان امسال فروش انلاین فیلتر سراپوتا را در ایالات متحده با قیمت 80 دلار راه اندازی کند.

اگر چه فناوری مواد سرامیکی متخلخل برای نسل ها وجود داشته است.اما استفاده از این تکنولوژی در کاربرد های قهوه, به دلیل در دسترس شدن محصولات مخصوص قهوه در ایالات متحده یک پدیده نسبتا جدید است.

در سال 2016 شرکتی که اکنون loca نامیده میشود,توزیع فیلترهای قهوه سرامیکی متخلخل خود را در آمریکا آغاز کرد.این تکنولوژی در ابتدا در ژاپن معرفی و بهره برداری میشد.خط تولید LOCA اکنون شمال فیلتر های کاسه ای شکل و V60 است. سال گذشته شرکت ژاپنی POCOA فیلتر سرامیکی متخلخل ETHICAL HOUSE را راه اندازی کرد. این فیلتر شکلی به سبک کالیتا ویو با کف صاف دارد و با رنگدانه های بدون سرب رنگ شده اند تا شبیه کوه فوجی پوشیذه از برف باشد.

برند های دیگرفیلتر قهوه سرامیکی متخلخل نیز از طریق کانال های تجارت الکترونیک در دسترس قرار گرفته اند.

در فیلتر های مدل سراپوتا شکل فیلتر به صورت ته صاف و مخروطی با پایه مقعر است.طبق رونمایی شرکت CONCEPT-H که در ماه آوریل در نمایشگاه SCA در پورتلند ,اورگان,برند سراپوتا را معرفی کرد , منافذ 5 میکرونی آن ریزتر از فیلتر های دیگر این دسته است. این شرکت همچنان ادعا میکند که ترکیب فیلتر همچنین به طعم ویژگی های حسی قهوه اجازه میدهد تا به طور کامل خود را در فنجان نشان دهد بدون اینکه فرایند فیلتراسیون کدر یا ملایم شود.

اطلاعات تخصصی در مورد این ماده منتشر نشده است اما این شرکت ادعا کرده است که ما از مواد با خلوص بالا استفاده میکنیم که طعم قهوه را تحت تاثیر قرار نمیدهد. بزرگترین دستاورد سراپوتا دستیابی موفقیت آمیز به تولید یکنواخت از طریق روشی مشابه با پرس دستی است که چگالی ذرات و ساختار مواد متخلخل را تثبیت میکند در ساخت این فیلتر ها موادی استفاده شده است که بر طعم و مزه تاثیر نمیگذارند و نگهداری مواد و روش ساخت ان بدون انسداد آسان است..

برای این محصول, H-concept یک شریک تولید خصوصی دارد, یک اپراتور کوره 70 ساله متولد و بزرگ شده در hasami که بر پخت قطعات سراپوتا نظارت دارد و در فناوری سرامیک متخلخل تخصص دارد.

ناگویا به DCn گفت اپراتور کوره, شروع به تحقیق و توسعه فناوری برای تصفیه مواد مختلف مانند مایعات و گازها از طریق طبیعا متخلخل سرامیک های ایجاد شده در دمای بیش از 1200 درجه سانتیگراد کرد. پس از بیش از یک دهه تحقیق , او به یک فناوری منحصر به فرد سرامیکی متخلخل رسید. او همچنان برای بهبود بیشتر هر روز از خود همواره تلاش میکند و تحقیقاتی در مورد مواد و روش های ساخت انجام میدهد.

H-concept که فیلتر قهوه بدون کاغذ swiss Gold را از زمان تاسیس خود در سال 2002 در ژاپن توزیع کرده است, اولین گام خود را برای تولید فیلتر قهوه سرامیکی متخلخل در سال 2020 با یک فیلتر به مدل برند kalita ولی با کف مسطح به نام +d kinome برداشت.

ناگویا گفت : ما تحت تاثیر خواص منحصر به فرد مواد, پایداری بدون نیاز به فیلتر های کاغذی و مهمتر از همه طعم شفاف و صاف قهوه قرار گرفتیم. ما اشتیاق خود را وقف کشف امکانات قهوه و ابزار تهیه قهوه کرده ایم.