تحول بزرگ در برنامه Q Grader
مدیریت جدید توسط SCA
برنامه Q Grader که به عنوان معتبرترین گواهینامه در ارزیابی قهوه تخصصی شناخته می‌شود، از اول اکتبر ۲۰۲۵ تحت مدیریت مستقیم انجمن تخصصی قهوه (SCA) قرار خواهد گرفت.
تغییر مدیریت برنامه Q Grader توسط SCA
این برنامه که پیش‌تر توسط مؤسسه Coffee Quality Institute (CQI) اداره می‌شد، حالا به عنوان بخشی از یک «همکاری راهبردی» به انجمن SCA واگذار شده است. جزئیات مالی این توافق هنوز منتشر نشده اما هدف آن تحول در نحوه آموزش و ارزیابی کیفیت قهوه است.
تأثیر بر جامعه حرفه‌ای قهوه
بیش از ۸۰۰۰ متخصص قهوه در سراسر جهان با دریافت گواهی Q Grader، اعتبار حرفه‌ای خود را اثبات کرده‌اند. این گواهی شامل آزمون‌های دقیق روی قهوه عربیکا، روبوستا و فرآوری پس از برداشت است.
استاندارد جدید: سیستم ارزیابی ارزش قهوه (CVA)
SCA اعلام کرده است که نسخه جدید برنامه Q بر اساس برنامه Coffee Value Assessment (CVA) طراحی خواهد شد. این سیستم از سال ۲۰۲۳ جایگزین فرم‌های سنتی کاپینگ (cupping) شده و نگاهی جامع‌تر به ارزش قهوه ارائه می‌دهد.
🟢 اگر می‌خواهید درباره روش‌های حرفه‌ای ارزیابی قهوه بیشتر بدانید، پیشنهاد می‌کنیم سری به مقاله روش‌های تخصصی تست طعم قهوه بزنید.
دیدگاه رهبران صنعت
یانیس آپوستولوپولوس، مدیرعامل SCA، اعلام کرده: «قهوه فقط یک عدد یا امتیاز نیست. همکاری ما با CQI برای توسعه Q Grader گامی مهم در جهت تحقق هدف SCA برای ارتقای صنعت قهوه است.»
در مقابل، مایکل شریدن، مدیرعامل CQI نیز گفت: «ما به نقش خود در ۲۰ سال گذشته افتخار می‌کنیم و از اینکه این برنامه در سراسر جهان پذیرفته شده، خوشحالیم. حالا با همکاری SCA، آماده‌ایم تا Q را با نیازهای امروز صنعت هماهنگ کنیم.»
آینده برنامه Q و دسترسی جهانی
با این انتقال، انتظار می‌رود برنامه Q Grader با ساختار آموزشی، پروتکل‌ها و پلتفرم‌های جدیدی همراه باشد. SCA به دنبال یکپارچه‌سازی برنامه با سیستم‌های آموزشی جهانی خود است.
برای اطلاعات تکمیلی، صفحه رسمی برنامه Q در سایت CQI را ببینید.
