صنعت قهوه، یکی از بزرگ‌ترین و پویاترین صنایع غذایی در جهان، هر سال با نوآوری‌ها و تغییرات جدیدی روبرو می‌شود. در سال ۲۰۲۵، این تغییرات نه‌تنها در نوع نوشیدنی‌ها، بلکه در سبک زندگی، فناوری و مسئولیت‌پذیری اجتماعی نیز خودش را نشان می‌دهد. در ادامه، نگاهی جامع به داغ‌ترین ترندهای قهوه ۲۰۲۵ خواهیم داشت که مصرف‌کنندگان، باریستاها و برندهای قهوه را تحت تأثیر قرار خواهد داد.

۱. قهوه بدون کافئین، اما با طعم طبیعی

در سال ۲۰۲۵، مصرف‌کنندگان بیشتر از قبل به سلامت خود اهمیت می‌دهند. یکی از ترندهای قهوه ۲۰۲۵، افزایش محبوبیت قهوه بدون کافئین است؛ اما با رویکردی طبیعی‌تر. یعنی به جای استفاده از مواد شیمیایی در فرآوری، از روش‌هایی بهره گرفته می‌شود که ترکیبات طبیعی دانه قهوه حفظ شود. این یعنی نوشیدن قهوه بدون کافئین، اما با طعمی اصیل و رایحه‌ای دل‌انگیز.

۲. رشد محبوبیت قهوه‌های تخصصی و نادر

در دنیای قهوه ۲۰۲۵، دیگر قهوه فقط یک نوشیدنی روزمره نیست. مصرف‌کنندگان به دنبال تجربه‌هایی خاص، متفاوت و منحصر به‌فرد هستند. قهوه‌هایی مانند گیشا (Geisha) یا میکرولات‌ها (Micro-lots) که در شرایط خاص و با روش‌های دقیق پرورش داده می‌شوند، محبوبیت بیشتری پیدا خواهند کرد. این قهوه‌ها نه تنها طعم متفاوتی دارند، بلکه داستان پشت هر فنجان نیز برای علاقه‌مندان جذاب است.

۳. دم‌آوری قهوه به سبک پایدار و دوستدار محیط زیست

پایداری یک اصل کلیدی در ترندهای قهوه ۲۰۲۵ خواهد بود. برندها به سمت استفاده از مواد بسته‌بندی قابل تجزیه، حمایت منصفانه از کشاورزان و کشت پایدار قهوه حرکت می‌کنند. حتی روش‌های دم‌آوری نیز بازطراحی می‌شوند تا کمترین میزان مصرف آب و انرژی را داشته باشند. قهوه‌نوشی در سال ۲۰۲۵، یعنی لذت بردن بدون آسیب به زمین.

۴. نوآوری در دستگاه‌ها و روش‌های دم‌آوری قهوه

تکنولوژی در سال ۲۰۲۵ حرف اول را می‌زند. دستگاه‌های هوشمند قهوه‌ساز که با اپلیکیشن‌های موبایل کنترل می‌شوند، به کاربران اجازه می‌دهند تا طعم و قدرت قهوه را دقیقاً مطابق سلیقه خود تنظیم کنند. از طرفی، روش‌های دستی مثل V60 و سایفون هم بهبود یافته‌اند تا کارایی و تجربه کاربری را بهتر کنند. نتیجه؟ دم‌آوری راحت‌تر، دقیق‌تر و دلپذیرتر.

۵. نوشیدنی‌های ترکیبی: قهوه + مواد مفید

در سال ۲۰۲۵، مفهوم نوشیدنی قهوه از حالت سنتی فاصله می‌گیرد و به ترکیبی از طعم، انرژی و کارکرد سلامتی تبدیل می‌شود. ترکیب قهوه با ماچا (چای سبز ژاپنی)، قارچ‌های دارویی مثل Lion’s Mane، کلاژن برای تقویت پوست و حتی ادویه‌هایی مانند زردچوبه یا دارچین، تجربه‌ای جدید و کاربردی‌تر را ارائه می‌دهد. این نوشیدنی‌ها نه تنها خوش‌طعم هستند بلکه به‌عنوان نوشیدنی‌های انرژی‌بخش، تقویت‌کننده سیستم ایمنی یا جوان‌کننده شناخته می‌شوند.

۶. قهوه‌های سرد، خلاق‌تر از همیشه

قهوه‌های سرد دیگر صرفاً مخصوص تابستان نیستند. در سال ۲۰۲۵، Cold Brew و Nitro Coffee به مرحله‌ای از تنوع طعمی و تغذیه‌ای رسیده‌اند که در تمام فصول سال مصرف می‌شوند. برخی برندها با افزودن پروبیوتیک، شیرهای گیاهی خاص یا شیرین‌کننده‌های طبیعی، قهوه سرد را به یک نوشیدنی سالم و انرژی‌زا برای ورزشکاران، گیاه‌خواران و علاقه‌مندان به تغذیه سالم تبدیل کرده‌اند. حتی در کافه‌های خاص، Cold Brew به صورت لایه‌لایه با فوم‌های طعم‌دار سرو می‌شود.

۷. تجربه‌محوری در کافه‌ها

در گذشته، کافه فقط مکانی برای نوشیدن قهوه بود. اما در ترندهای قهوه ۲۰۲۵، کافه‌ها به فضای تجربه‌محور تبدیل می‌شوند. دوره‌های آموزشی قهوه، دم‌آوری در محل، تست دانه‌های خاص، و حتی استفاده از واقعیت افزوده (AR) برای روایت داستان قهوه، بخشی از تجربه‌ای است که مشتریان در کافه‌ها خواهند داشت. این یعنی قهوه‌نوشی به یک مراسم اجتماعی و فرهنگی تبدیل می‌شود.

۸. شخصی‌سازی قهوه با کمک هوش مصنوعی

دیگر دوران «یک قهوه برای همه» تمام شده است. با کمک هوش مصنوعی (AI) و یادگیری ماشین، اپلیکیشن‌هایی طراحی شده‌اند که بر اساس سلیقه، سابقه خرید، طبع بدنی و حتی خلق‌وخوی روزانه‌ی شما، بهترین نوع قهوه را پیشنهاد می‌دهند. این یعنی اگر روزی خسته‌اید، اپلیکیشن برایتان یک قهوه قوی و پرانرژی پیشنهاد می‌دهد و اگر اضطراب دارید، گزینه‌ای با کافئین کمتر و طعمی آرامش‌بخش توصیه می‌کند. این آینده‌ی قهوه است؛ دقیق، هوشمند و شخصی.

جمع‌بندی: ترندهای قهوه ۲۰۲۵، آینده‌ای پر از طعم، تکنولوژی و پایداری

سال ۲۰۲۵ نقطه عطفی در صنعت قهوه خواهد بود. از فناوری‌های نوین تا نوشیدنی‌های سلامتی‌محور، از پایداری محیط‌زیست تا تجربه‌های منحصربه‌فرد در کافه‌ها، همه‌چیز برای ایجاد یک فرهنگ قهوه‌ای عمیق‌تر و انسانی‌تر در حال شکل‌گیری است. اگر عاشق قهوه هستید، این سال برای شما پر از طعم، کشف و نوآوری خواهد بود.

نظر شما چیه؟

کدوم ترند براتون هیجان‌انگیزتره؟ آیا تجربه‌ای در مورد نوشیدنی‌های جدید یا تکنولوژی‌های نوین قهوه داشتید؟ از بخش محصولات وب سایت ما دیدن فرمایید

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که انواع مختلفی دارد و هر فرد با توجه به ذائقه خود می‌تواند انتخاب مناسبی داشته باشد. اما چگونه بفهمیم کدام نوع قهوه با سلیقه ما سازگارتر است؟ در این مقاله، به شما کمک می‌کنیم تا قهوه‌ای را پیدا کنید که بیشترین لذت را از آن ببرید.

۱. طعم و عطر مورد علاقه خود را بشناسید

قهوه‌ها بر اساس نوع دانه، روش فرآوری و برشته شدن، طعم و عطر متفاوتی دارند. برخی از طعم‌های رایج در قهوه عبارت‌اند از

• طعم ملایم و متعادل: اگر به طعم‌های متعادل و نرم علاقه دارید، قهوه عربیکا انتخاب بهتری برای شماست.
• طعم تلخ و قوی: افرادی که طعم قوی و تلخ را دوست دارند، می‌توانند قهوه روبوستا یا اسپرسو را امتحان کنند.
• طعم‌های میوه‌ای و اسیدی: برخی از دانه‌های قهوه طعم‌های مرکباتی و میوه‌ای دارند که در قهوه‌های آفریقایی بیشتر دیده می‌شود.
• طعم‌های میوه‌ای و مرکباتی: دانه‌های با رست روشن، طعم‌هایی روشن‌تر و پیچیده‌تر دارند که برای کسانی که دنبال تجربه طعم‌های خاص هستند جذاب است.

۲. درجه برشته شدن قهوه را در نظر بگیرید

• برشته‌کاری روشن (Light Roast): طعمی اسیدی‌تر، عطر بیشتر و کافئین بالاتری دارد.
• برشته‌کاری متوسط (Medium Roast): تعادلی میان تلخی، شیرینی و اسیدیته دارد.
• برشته‌کاری تیره (Dark Roast): طعم تلخ‌تر و سنگین‌تر با اسیدیته کمتر دارد و برای دوستداران قهوه قوی توصیه می‌شود.

۳. روش دم‌آوری مورد علاقه خود را پیدا کنید

روش دم‌آوری قهوه تأثیر زیادی بر طعم آن دارد. برخی از روش‌های محبوب شامل:

• اسپرسو: طعمی قوی و تلخ که برای طرفداران نوشیدنی‌های قوی مناسب است.
• قهوه فرانسه (فرنچ پرس): طعمی ملایم‌تر و متعادل‌تر دارد.
• قهوه دمی (V60، کمکس): مناسب برای کسانی که طعم‌های میوه‌ای و لطیف را دوست دارند.
• قهوه ترک: دارای طعمی غلیظ و پر از عطر است که مورد علاقه بسیاری از افراد می‌باشد.

۴. میزان کافئین مورد نظر خود را تعیین کنید

اگر به دنبال قهوه‌ای با کافئین بالا هستید، قهوه روبوستا یا اسپرسو گزینه‌های خوبی هستند. اما اگر ترجیح می‌دهید میزان کافئین کمتر باشد، قهوه عربیکا یا قهوه‌های دمی گزینه مناسبی خواهند بود.

۵. تازه بودن قهوه را در نظر بگیرید

برای داشتن طعمی بهتر، همیشه از قهوه تازه برشته‌شده استفاده کنید. دانه‌های قهوه تازه، عطر و طعم بهتری دارند و می‌توانند تجربه‌ای لذت‌بخش‌تر برای شما فراهم کنند.

انتخاب قهوه مناسب به سلیقه و ذائقه شخصی شما بستگی دارد. با شناخت طعم‌ها، درجه برشته‌کاری، روش دم‌آوری و میزان کافئین، می‌توانید قهوه‌ای را پیدا کنید که برای شما بهترین است. اگر هنوز مطمئن نیستید، پیشنهاد می‌کنیم چند نوع مختلف را امتحان کنید تا طعم مورد علاقه خود را پیدا کنید!

آیا شما هم تجربه‌ای در انتخاب قهوه مناسب دارید؟ نظرات خود را با ما در میان بگذارید!

فرصت ویژه برای شما! جدیدترین و خاص ترین محصولات ما را ببینید و همین حالا خرید کنید!

نوشیدن قهوه؛ آنچه مغز را به طور کامل فعال می‌کند

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که نه تنها به ما انرژی می‌بخشد، بلکه تأثیر مستقیمی بر عملکرد تمرکز و مغز دارد. بسیاری از افراد روز خود را با یک فنجان قهوه آغاز می‌کنند تا تمرکز، هوشیاری و بازدهی ذهنی خود را افزایش دهند. اما چه چیزی در قهوه باعث این تأثیرات می‌شود؟ در این مقاله، به بررسی علمی فواید قهوه بر روی تمرکز و مغز می‌پردازیم.

تاثیر قهوه بر عملکرد مغز

قهوه حاوی ترکیبات مختلفی از جمله کافئین، آنتی‌اکسیدان‌ها، پلی‌فنول‌ها و ترکیبات مفید دیگر است که بر عملکرد شناختی و روانی تأثیر می‌گذارند.

۱. افزایش هوشیاری و تمرکز

کافئین مهم‌ترین ماده فعال در قهوه است که با مسدود کردن آدنوزین (یک انتقال‌دهنده عصبی که باعث خواب‌آلودگی می‌شود) موجب افزایش هوشیاری می‌شود. با کاهش اثر آدنوزین، مغز سیگنال‌های بیشتری برای بیداری و تمرکز ارسال می‌کند.

۲. بهبود حافظه کوتاه‌مدت و بلندمدت

مطالعات نشان داده‌اند که نوشیدن قهوه می‌تواند حافظه کوتاه‌مدت را بهبود بخشد و احتمالاً در بلندمدت نیز خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر و زوال عقل را کاهش دهد.

۳. افزایش تولید دوپامین و سروتونین

قهوه سطح دوپامین و سروتونین را در مغز افزایش می‌دهد که باعث ایجاد احساس شادی، کاهش استرس و بهبود خلق‌وخو می‌شود. این همان دلیلی است که بعد از نوشیدن قهوه احساس سرزندگی و انگیزه بیشتری می‌کنیم.

۴. افزایش قدرت پردازش مغز

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف کافئین باعث بهبود توانایی حل مسائل، سرعت پردازش اطلاعات و تصمیم‌گیری‌های سریع‌تر می‌شود.

۵. کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی

تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم قهوه می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قهوه از سلول‌های مغزی در برابر آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند.

بهترین زمان نوشیدن قهوه برای بیشترین تاثیر بر عملکرد مغز

برای دریافت بهترین تأثیرات قهوه بر مغز، توصیه می‌شود:
1- بین ساعت ۹ تا ۱۱ صبح قهوه بنوشید تا از افت انرژی جلوگیری کنید.
2- از نوشیدن قهوه دیرهنگام در شب پرهیز کنید، زیرا ممکن است خواب را مختل کند.
3- قهوه را همراه با چربی‌های سالم مانند شیر، کره بادام‌زمینی یا روغن نارگیل مصرف کنید تا تأثیر آن پایدارتر باشد.

جمع‌بندی

قهوه نه تنها یک نوشیدنی انرژی‌بخش است، بلکه باعث بهبود عملکرد مغز، افزایش تمرکز، تقویت حافظه و کاهش خطر بیماری‌های عصبی می‌شود. البته برای بهره‌مندی از فواید آن، بهتر است در مصرف آن تعادل را رعایت کنید.

🔍 اگر به دنبال قهوه‌های باکیفیت و تازه‌برشته برای تجربه‌ی بیشترین تأثیر مثبت بر مغز خود هستید، از محصولات قهوه های تخصصی ما دیدن کنید و بهترین دانه‌های قهوه را انتخاب کنید! ☕✨

با حمایت موفق یک شرکت دانش بنیان, سال جاری قرار است یک سیستم جدید اسپرسو دستی ساده و قابل جداسازی به نام EPOCH به بازار معرفی گردد.

از جمله ویژگی های مهم Epoch, نشانگرهای فشار مکانیکی با کیفیت ظریف و جذاب میباشد. این نشانگر های نوین مکانیکی به عنوان جایگزین های انواع نشانگر های گرد موجود در دنیای تجهیزات اسپرسو پیشنهاد شده اند.

بعد از تامین سفارشات kickstarter, شرکت پیش بینی میکند که قیمت های خورده فروشی برای مجموعه های Helix و fulcrum در حدود1140 پوند استرلینی (1419.55$) دلار امریکا. برای هر یک ,یا2160 پوند استرلینی (2489 دلار امریکا) برای یک مجموعه epoch شامل هر دو مجموعه باشد,اگرچه قیمت ها و بسته ها ممکن است تغییر کند.میچل گفت شرکت با یک سیستم پیش خرید برای پیش فروش محصولات به صورت تولید دسته به دسته عمل خواهد کرد.

میشل ادامه داد: امیدواریم یک لیست انتظار راه اندازی کنیم که به ما امکان میدهد چند بار در سال دسته های تولید بعدی را اجرا کنیم . به عنوان یک شرکت مادر زمینه های توسعه نمونه های اولیه تخصص داریم , اما به تجهیزات قهوه سازی نیز علاقه مندیم و امکان دارد در آینده برخی از تجهیزات قهوه ای را برای تجاری سازی تولید کنیم.

به پشتیبانان کیک استارت درماه دسامبر سال جاری این نمونه دستگاه بیش از 20.000 دلار جمع اوری شده است.

دستگاه دستی Epoch با دو پیکر بندی با قطعات قابل تعویض , عرضه میشود.

در مدل اول از یک پدال دستی به نام fulcrum برای تنظیم فشار استفاده میشود. این پدال سیستم نوینی است برای کاربرانی که در جست وجوی سطوح بالاتر دقت وکنترل هستند.

با مدیریت میزان فشار مناسب دسته تنظیم شونده آن تولید فشار بیشتری خواهد داشت و کاربران میتوانند بهتر از طریق بالای باز دستگاه, سطح آب را نظارت کند.

گزینه دیگر Helix یک سیستم تک پایه و دوار است که برای استخراج اسپرسو به فشار 9 بار یا بیشتر نیاز دارد. این واحد ففشار بالاتری نسبت به fulcrum دارد, کوچکتر است و با در نظر گرفتن قابلیت حمل ونقل طراحی شده است.مکانیزم پیستون آن قفل شده و قابلیت تخلیه آب را فراهم میکند.

برای هر دو مدل,شاخص فشاری به طور خاص ثبت اختراع شده است. این شاخص های تشخیص فشار کاملا به طور هماهنگ با طرح اصلی ادغام شده اند امکان انتقال اطلاعات در حین کار را فراهم میکنند.

دستگاه fulcrum دارای شاخص عددی است در دستگاه در حین کار اندازه گیری میشود.این دستگاه دارای یک حسگر روی سطح پیستون است که اطلاعات فشار را به نمایشگر انتقال میدهد.

نشانگرفشار helix نیز در دستگاه طراحی شده است , ولی به صورت یک بازوی تراز است که با رسیدن به فشار مشخص قطع میشود . مقدار فشار به طور تدریجی همراه با سطح دسته در یک فشار کاربر تنظیم شده , در صورت دستیابی به فشار هدف, تراز با دستگاه خط به خط میشود. این تطابق نشان دهنده رسیدن به فشار مد نظر است.

هیزل میتل, هم موسس و مدیر شرکت chronova engin به daily coffee news گفت : برخلاف منومترهای سنتی, شاخص فشار Epoch بر اساس بزرگ نمایی انعطاف در دستگیره دستگاه کار میکند هنگاهی که نیرو بر روی ان اعمال میشود. این انحنا برای کاربر غیر محسوس است اما به صورت مکانیکی تقویت میشود تا نشانگری که با فشار زیر پیستون اندازه گیری شده است. بتوانند حرکت کند.chronova Engineering در شهر فلیت جنوب لندن قرار دارد و یک کارخانه خانواادگی است که محصولات شخصی شده و محصولات خاص با حجم کم و با توجه به جزییات دقیق تولید میکند. هیزل میتل گفته است epoch پس از ایجاد نمونه دستی برای استفاده در خانه ساخته شده بود به تولید انبوه رسید.

میشل: مامیخواستیم وسیله ساده و مکانیکی بسازیم ک میتوانست در استاندار یک ماشین الکتریکی, قهوه اسپرسو با کیفیتی مشابه تولید کند. در طول سالهابه طور تدریجی بر طرح دستگاه پیشرفت کردیم , طرح پیستون را تنظیم مجدد کردیم , نسخه پیشرفته helix را اضافه کردیم و یک نوع جدید از فشار سنج را در دستگیره ها به دست آوردیم.

این دستگاه ها فاقد الکترونیک و کاملا دستی هستند . کلیه اجزا به گروه های جمع و جور با قطر 51 میلی متر متمرکز شده اند که با ماشین های قهوه سازی Ls pavoni سازگار هستند.قطعات epoch برشکاری شده و مطابق استاندارد ایمنی غذایی است.این محصول همچنین قابلیت تفکیک کامل به وسیله کلیدهای استاندار,مته خودکار ودستگیره های حلقوی دارند.

شرکت طراحی محصولات ژاپنی H-CONCEPT یک فیلتر برای دستگاه قهوه جوش دستی برگرفته از سنت قرن ها چینی به نام سراپوتا Cerapotta را معرفی کرده است.

فیلترقهوه سرامیکی متخلخل سراپوتا با ترکیبی اختصاصی و شکلی متمایز با استفاده از تکنیک های ساخت چینی Hasami ساخته شده است .

این شرکت مستقر در توکیو میگوید فرمولاسیون خاص مواد خام سراپوتا منجر به تخلخل کاملا ظریف اما یکنواخت میشود. استفاده از این مواد از گرفتگی در طول زمان جلوگیری میکند .این فیلتر ظرفیت دم کردن یک تا چهار فنجان را ارائه میدهد.

این شرکت قصد دارد تا تابستان امسال فروش انلاین فیلتر سراپوتا را در ایالات متحده با قیمت 80 دلار راه اندازی کند.

اگر چه فناوری مواد سرامیکی متخلخل برای نسل ها وجود داشته است.اما استفاده از این تکنولوژی در کاربرد های قهوه, به دلیل در دسترس شدن محصولات مخصوص قهوه در ایالات متحده یک پدیده نسبتا جدید است.

در سال 2016 شرکتی که اکنون loca نامیده میشود,توزیع فیلترهای قهوه سرامیکی متخلخل خود را در آمریکا آغاز کرد.این تکنولوژی در ابتدا در ژاپن معرفی و بهره برداری میشد.خط تولید LOCA اکنون شمال فیلتر های کاسه ای شکل و V60 است. سال گذشته شرکت ژاپنی POCOA فیلتر سرامیکی متخلخل ETHICAL HOUSE را راه اندازی کرد. این فیلتر شکلی به سبک کالیتا ویو با کف صاف دارد و با رنگدانه های بدون سرب رنگ شده اند تا شبیه کوه فوجی پوشیذه از برف باشد.

برند های دیگرفیلتر قهوه سرامیکی متخلخل نیز از طریق کانال های تجارت الکترونیک در دسترس قرار گرفته اند.

در فیلتر های مدل سراپوتا شکل فیلتر به صورت ته صاف و مخروطی با پایه مقعر است.طبق رونمایی شرکت CONCEPT-H که در ماه آوریل در نمایشگاه SCA در پورتلند ,اورگان,برند سراپوتا را معرفی کرد , منافذ 5 میکرونی آن ریزتر از فیلتر های دیگر این دسته است. این شرکت همچنان ادعا میکند که ترکیب فیلتر همچنین به طعم ویژگی های حسی قهوه اجازه میدهد تا به طور کامل خود را در فنجان نشان دهد بدون اینکه فرایند فیلتراسیون کدر یا ملایم شود.

اطلاعات تخصصی در مورد این ماده منتشر نشده است اما این شرکت ادعا کرده است که ما از مواد با خلوص بالا استفاده میکنیم که طعم قهوه را تحت تاثیر قرار نمیدهد. بزرگترین دستاورد سراپوتا دستیابی موفقیت آمیز به تولید یکنواخت از طریق روشی مشابه با پرس دستی است که چگالی ذرات و ساختار مواد متخلخل را تثبیت میکند در ساخت این فیلتر ها موادی استفاده شده است که بر طعم و مزه تاثیر نمیگذارند و نگهداری مواد و روش ساخت ان بدون انسداد آسان است..

برای این محصول, H-concept یک شریک تولید خصوصی دارد, یک اپراتور کوره 70 ساله متولد و بزرگ شده در hasami که بر پخت قطعات سراپوتا نظارت دارد و در فناوری سرامیک متخلخل تخصص دارد.

ناگویا به DCn گفت اپراتور کوره, شروع به تحقیق و توسعه فناوری برای تصفیه مواد مختلف مانند مایعات و گازها از طریق طبیعا متخلخل سرامیک های ایجاد شده در دمای بیش از 1200 درجه سانتیگراد کرد. پس از بیش از یک دهه تحقیق , او به یک فناوری منحصر به فرد سرامیکی متخلخل رسید. او همچنان برای بهبود بیشتر هر روز از خود همواره تلاش میکند و تحقیقاتی در مورد مواد و روش های ساخت انجام میدهد.

H-concept که فیلتر قهوه بدون کاغذ swiss Gold را از زمان تاسیس خود در سال 2002 در ژاپن توزیع کرده است, اولین گام خود را برای تولید فیلتر قهوه سرامیکی متخلخل در سال 2020 با یک فیلتر به مدل برند kalita ولی با کف مسطح به نام +d kinome برداشت.

ناگویا گفت : ما تحت تاثیر خواص منحصر به فرد مواد, پایداری بدون نیاز به فیلتر های کاغذی و مهمتر از همه طعم شفاف و صاف قهوه قرار گرفتیم. ما اشتیاق خود را وقف کشف امکانات قهوه و ابزار تهیه قهوه کرده ایم.